Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία για να βελτιωθεί η γεύση, η υφή ή η διάρκεια ζωής τους. Αυτή η διαδικασία μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη συντηρητικών, ζάρης, ή άλλων χημικών ουσιών για να διατηρηθούν τα τρόφιμα φρέσκα και ασφαλή προς κατανάλωση. Η επεξεργασία μπορεί να περιλαμβάνει επίσης τη μαγειρική, την κατάψυξη ή την κονσερβοποίηση. Αν και τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι βολικά και συχνά πιο προσιτά, μπορεί να περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα φρέσκα τρόφιμα.