γαλλικές
Οι "γαλλικές" είναι ένα είδος πατάτας τηγανητής που προέρχεται από τη Γαλλία. Συνήθως, οι γαλλικές τηγανιτές πατάτες είναι λεπτές και τραγανές, και σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο σε γεύματα. Είναι δημοφιλείς σε εστιατόρια και ταχυφαγεία, και μπορούν να συνοδευτούν με διάφορες σάλτσες, όπως κέτσαπ ή μαγιονέζα.
Η παρασκευή τους περιλαμβάνει το κόψιμο της πατάτας σε λωρίδες και το τηγάνισμα σε καυτό λάδι. Οι γαλλικές τηγανιτές πατάτες είναι αγαπημένες σε πολλές χώρες και έχουν γίνει ένα εμβληματικό πιάτο της {γασ