Το "γάλα προβάτου" είναι το γάλα που παράγεται από τις προβατίνες. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες, και χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή. Συχνά χρησιμοποιείται για την παραγωγή τυριών, όπως το φέτα και το pecorino. Η γεύση του γάλακτος προβάτου είναι πιο πλούσια και κρεμώδης σε σύγκριση με το γάλα αγελάδας. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα στη Μεσόγειο, όπου οι παραδοσιακές συνταγές περιλαμβάνουν προϊόντα από γάλα προβάτου.