Το "γάλα κατσίκας" είναι το γάλα που παράγεται από τις κατσίκες. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες, και θεωρείται πιο εύπεπτο από το γάλα αγελάδας. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές και προϊόντα, όπως τυριά και γιαούρτια. Η κατανάλωση γάλακτος κατσίκας έχει συνδεθεί με ορισμένα οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η βελτίωση της πέψης. Είναι επίσης μια καλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς περιέχει λιγότερη λακτόζη