Το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από την κρέμα του γάλακτος. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, προσφέροντας πλούσια γεύση και υφή σε διάφορα πιάτα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι βουτύρου, όπως το αγελαδινό και το πρόβειο, που διαφέρουν στη γεύση και τη θρεπτική αξία. Η διαδικασία παρασκευής του βουτύρου περιλαμβάνει την κρέμαση του γάλακτος και την ανάδευση της κρέμας μέχρι να σχηματιστούν οι σβώλοι του βουτύρου. Το βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές, όπως κέικ, {μπισ