Οι Φαλαρίδες Κεφαλονιάς είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Κεφαλονιάς, που παρασκευάζεται κυρίως από φρέσκα ψάρια. Συνήθως περιλαμβάνει ψάρι, όπως σκορπίνα ή λαυράκι, που μαγειρεύεται με ελαιόλαδο, λεμόνι και διάφορα μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι δημοφιλές στους ντόπιους και τους επισκέπτες, καθώς προσφέρει μια γεύση της τοπικής κουζίνας. Η προετοιμασία των Φαλαρίδων Κεφαλονιάς απαιτεί προσοχή και φροντίδα, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις των υλικών. Συχνά σερβίρονται με συνοδευτικά όπως {πα