Η Μεσογειακή κουζίνα αναφέρεται στις γαστρονομικές παραδόσεις των χωρών που περιβάλλουν τη Μεσόγειο Θάλασσα. Χαρακτηρίζεται από τη χρήση φρέσκων υλικών, όπως λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο, ψάρι και δημητριακά. Οι γεύσεις είναι συνήθως απλές και φυσικές, με έμφαση στα βότανα και τα μπαχαρικά. Η Μεσογειακή διατροφή θεωρείται υγιεινή και έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιοπαθειών. Πολλές χώρες, όπως η Ελλάδα, η Ιταλία και η Ισπανία, έχουν τις δ