Το "Καπουρέ" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται κυρίως από τη Μακεδονία. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως αρνί ή χοιρινό, που μαγειρεύεται αργά με λαχανικά και μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι γνωστό για τη γεύση του και την πλούσια υφή του. Η διαδικασία παρασκευής του "Καπουρέ" περιλαμβάνει το ψήσιμο του κρέατος σε σιγανή φωτιά, επιτρέποντας στα αρώματα να αναμειχθούν. Συχνά σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γεύση που ικανοποιεί τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.