Καλιγκόρι
Το Καλιγκόρι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Κρήτης. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως αρνί ή χοιρινό, και συνοδεύεται από λαχανικά και μπαχαρικά. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το ψήσιμο του κρέατος σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες, ώστε να γίνει τρυφερό και γευστικό.
Το Καλιγκόρι είναι δημοφιλές σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Συχνά σερβίρεται με πατάτες ή ρύζι, προσφέροντας μια πλούσια γεύση που συνδυάζει την παράδοση με την ελληνική κουζίνα.