Η Δαμασκηνή είναι ένα φρούτο που προέρχεται από το δέντρο δαμασκηνιά, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των ροδακίνων. Είναι γνωστή για τη γλυκιά και ζουμερή σάρκα της, καθώς και για την πλούσια γεύση της. Οι Δαμασκηνές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τις μια υγιεινή επιλογή για σνακ. Η καλλιέργεια της Δαμασκηνής είναι διαδεδομένη σε πολλές χώρες, με σημαντικές παραγωγές σε περιοχές όπως η Καλιφόρνια και η Ευρώπη. Οι Δαμασκηνές καταναλώνονται φρέσκες, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης σε μαρμελάδες, γλυ