Το "Άτζμαν" είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που περιλαμβάνει κρέας, συνήθως αρνί ή χοιρινό, μαγειρεμένο με μπαχαρικά και λαχανικά. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες και είναι δημοφιλές σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η προετοιμασία του "Άτζμαν" απαιτεί χρόνο και προσοχή, καθώς το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί αργά για να αποκτήσει γεύση και τρυφερότητα. Συχνά συνοδεύεται από σαλάτα και ψωμί, προσφέροντας μια πλήρη γεύση που ικανοποιεί τους καλεσμένους.