La horticultura es la ciencia y el arte de cultivar plantas, especialmente aquellas que son útiles para el ser humano, como frutas, verduras, flores y hierbas. Esta práctica se centra en el cultivo de plantas en jardines, invernaderos y campos, utilizando técnicas que mejoran el crecimiento y la salud de las plantas. Los hortelanos, o personas que se dedican a la horticultura, utilizan conocimientos sobre el suelo, el clima y las plagas para maximizar la producción de cultivos. Además, la horticultura juega un papel importante en la sostenibilidad, ya que promueve el uso de métodos de cultivo que son respetuosos con el medio ambiente.