El cangrejo de río es un crustáceo que vive en aguas dulces, como ríos y lagos. Se caracteriza por su caparazón duro y sus pinzas grandes, que utiliza para defenderse y alimentarse. Existen varias especies, y su color puede variar desde el verde hasta el marrón. Este animal juega un papel importante en el ecosistema acuático, ya que ayuda a mantener el equilibrio en su hábitat. Además, el cangrejo de río es consumido en muchas culturas, siendo un ingrediente popular en platos tradicionales. Su captura y consumo deben hacerse de manera sostenible para proteger las poblaciones locales.