Bitkiler veya bitki örtüsü, fotosentez yapabilen ve genellikle sabit bir yaşam alanında bulunan canlı organizmalardır. Bitkiler, toprakta kökleri, gövdesi ve yaprakları olan çok çeşitli türleri içerir. Bu organizmalar, oksijen üretimi ve karbondioksit emilimi gibi ekosistemler için önemli işlevlere sahiptir. Bitkiler, çiçekli bitkiler, ağaçlar ve otlar gibi farklı gruplara ayrılır. Ayrıca, bitkiler insanlar için gıda, ilaç ve çeşitli malzemeler sağlar. Doğada, bitkiler hayvanlar ve diğer canlılar için yaşam alanı ve besin kaynağı oluşturur.