하이데라바드 비르야니는 인도 하이데라바드 지역의 전통적인 쌀 요리입니다. 이 요리는 향신료와 고기, 특히 양고기 또는 닭고기를 사용하여 조리됩니다. 비르야니는 일반적으로 바스마티 쌀과 함께 조리되며, 독특한 풍미와 향을 자랑합니다. 이 요리는 여러 단계로 준비되며, 고기와 쌀을 따로 조리한 후 함께 섞어 오븐에서 익힙니다. 하이데라바드 비르야니는 인도 전역에서 인기 있으며, 특별한 행사나 축제에서 자주 제공됩니다.