카제인(Casein)은 우유에서 발견되는 주요 단백질 중 하나로, 전체 단백질의 약 80%를 차지합니다. 이 단백질은 소화가 느리며, 체내에서 천천히 아미노산을 방출하여 근육 회복과 성장에 도움을 줍니다. 카제인은 주로 치즈와 같은 유제품에서 발견됩니다. 카제인은 또한 단백질 보충제로 사용되며, 운동 후 또는 취침 전에 섭취하는 것이 일반적입니다. 이 단백질은 유청 단백질과 함께 운동 영양학에서 중요한 역할을 하며, 단백질 섭취를 통해 건강한 식단을 유지하는 데 기여합니다.