초콜릿 제조는 카카오 열매에서 시작됩니다. 카카오 열매를 수확한 후, 그 안의 씨앗을 발효하고 건조시킵니다. 이렇게 준비된 카카오 빈은 로스팅되어 껍질이 제거되고, 남은 카카오 매스는 초콜릿의 기본 재료가 됩니다. 그 다음, 카카오 매스에 설탕과 우유를 추가하여 혼합합니다. 이 혼합물은 정제 과정을 거쳐 부드러운 질감을 얻고, 마지막으로 성형하여 초콜릿 바나 초콜릿 트러플과 같은 다양한 형태로 만들어집니다.