식품 취급은 안전하고 위생적으로 음식을 다루는 과정을 의미합니다. 이는 식품의 저장, 조리, 제공 및 소비에 관련된 모든 단계를 포함합니다. 올바른 식품 취급은 식중독을 예방하고, 음식의 품질을 유지하는 데 중요합니다. 식품 취급 시에는 위생을 철저히 지켜야 하며, 온도 관리도 필수적입니다. 예를 들어, 냉장 보관이 필요한 식품은 적절한 온도에서 보관해야 하며, 조리 시에는 충분히 익혀야 합니다. 이러한 기본 원칙을 준수하면 안전한 식품 소비가 가능합니다.