북경 오리, 또는 Peking Duck은 중국의 전통 요리로, 특히 베이징에서 유명합니다. 이 요리는 바삭한 껍질과 부드러운 고기가 특징이며, 일반적으로 얇은 팬케이크와 함께 제공됩니다. 조리 과정은 오리의 피부를 바삭하게 만들기 위해 특별한 방법으로 진행됩니다. 북경 오리는 종종 중국식 만찬의 일환으로 제공되며, 손님들이 직접 오리를 썰어 먹는 재미도 있습니다.