볼로냐 소스는 이탈리아의 전통적인 고기 소스로, 주로 다진 고기, 토마토, 양파, 당근, 셀러리, 그리고 와인으로 만들어집니다. 이 소스는 일반적으로 파스타와 함께 제공되며, 특히 라자냐나 태그리아텔레와 잘 어울립니다. 이 소스의 이름은 이탈리아의 도시 볼로냐에서 유래되었습니다. 볼로냐 소스는 오랜 역사와 다양한 변형이 있으며, 각 지역마다 고유한 조리법이 존재합니다. 이 소스는 풍부한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.