로티세리(로티세리 치킨)는 고기를 회전시키며 조리하는 방식으로, 주로 닭고기를 사용합니다. 이 조리법은 고기가 고르게 익고, 육즙이 잘 유지되도록 도와줍니다. 로티세리 기계는 고기를 수직으로 고정하고, 열원에서 회전시키며 조리합니다. 로티세리는 프랑스 요리에서 유래되었으며, 많은 레스토랑과 가정에서 인기가 있습니다. 이 방식으로 조리된 고기는 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 자랑합니다. 로티세리 치킨은 간편하게 즐길 수 있는 요리로, 다양한 사이드와 함께 제공됩니다.