글리세린은 무색, 무취의 점성이 있는 액체로, 주로 식물성 기름이나 동물성 지방에서 추출됩니다. 화학적으로는 C3H8O3로 알려져 있으며, 수분을 유지하는 성질이 있어 화장품, 식품, 제약 등 다양한 산업에서 사용됩니다. 글리세린은 피부 보습제나 식품 첨가물로 널리 활용되며, 안전성이 높아 많은 제품에 포함됩니다. 또한, 글리세롤이라고도 불리며, 에너지 대사 과정에서도 중요한 역할을 합니다.