鶏ガラ

「鶏ガラ」とは、鶏の骨や皮、余分な肉を指します。主にスープや出汁を作るために使用され、特に日本料理では重要な食材です。鶏ガラを煮込むことで、旨味が引き出され、料理に深い味わいを加えます。鶏ガラは、ラーメンや鶏そばなどのスープのベースとしてよく使われます。また、煮物やカレーなど、さまざまな料理に利用されることがあります。家庭でも簡単に扱えるため、多くの人に親しまれています。