白兰地

白兰地是一种由葡萄酒蒸馏而成的烈酒，通常具有较高的酒精含量。它的名字源于荷兰的“brandewijn”，意为“烧酒”。白兰地的生产过程包括发酵、蒸馏和陈酿，通常在橡木桶中熟成，以增加其风味和香气。白兰地可以根据其生产地区和陈酿时间分为不同类型，如干邑和阿马尼亚克。它常被用作餐后酒，或在调制鸡尾酒时作为基酒。白兰地的口感丰富，常带有水果、香草和香料的风味。