有机农业是一种不使用合成化肥和农药的农业生产方式。它强调自然生态系统的平衡，采用轮作、堆肥和生物防治等方法来提高土壤肥力和作物健康。通过这种方式，农民可以生产出更安全、健康的食品，同时保护环境。 有机农业还注重生物多样性，鼓励使用本地植物和动物。许多国家和地区都有相关的认证标准，如美国农业部的有机认证，以确保产品符合有机农业的要求。这种农业方式不仅有助于可持续发展，也满足了消费者对健康食品的需求。