明胶

明胶是一种从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的蛋白质。它通常用于食品工业，作为增稠剂和稳定剂，常见于果冻、糖果和乳制品中。明胶在水中溶解后，能够形成透明的凝胶，广泛应用于烹饪和烘焙。除了食品，明胶还用于制药和化妆品行业。在制药中，它常用于制造胶囊和药片的外壳。在化妆品中，明胶可以作为保湿成分，帮助改善皮肤的质感和外观。

Agar Pectin Carrageenan

Food Science

Food Additives

Gelatin

明胶

明胶是一种从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的蛋白质。它通常用于食品工业，作为增稠剂和稳定剂，常见于果冻、糖果和乳制品中。明胶在水中溶解后，能够形成透明的凝胶，广泛应用于烹饪和烘焙。除了食品，明胶还用于制药和化妆品行业。在制药中，它常用于制造胶囊和药片的外壳。在化妆品中，明胶可以作为保湿成分，帮助改善皮肤的质感和外观。

Agar Pectin Carrageenan