意大利面是一种源自意大利的传统面食，通常由小麦粉和水制成。它有多种形状和大小，包括意大利细面条、通心粉和宽面条等。意大利面可以与各种酱料搭配，如番茄酱、奶油酱和青酱，使其成为全球受欢迎的美食。 在烹饪时，意大利面通常需要在沸水中煮熟，直到达到“al dente”的口感，即外软内韧。它不仅可以作为主菜，还可以用作沙拉或配菜，适合各种饮食习惯。意大利面在意大利文化中占有重要地位，常常与家庭聚餐和节庆活动相结合。