弗朗茨·薩赫（Franz Sacher）是一位奧地利糕點師，以創造著名的薩赫蛋糕而聞名。這款巧克力蛋糕於1832年首次出現，並迅速成為維也納的經典甜點。薩赫蛋糕的特色是其濃郁的巧克力味和一層薄薄的杏桃果醬，通常搭配鮮奶油享用。 薩赫於1816年出生於維也納，年輕時便開始學習糕點製作。隨著時間的推移，他的名字與薩赫蛋糕緊密相連，並在全球範圍內受到喜愛。今天，這款蛋糕不僅是維也納的代表性美食，也成為了許多咖啡館和餐廳