“三年大饥荒”是指发生在1959年至1961年间的中国大规模饥荒。这场饥荒的主要原因是由于错误的农业政策和自然灾害，导致粮食生产大幅下降。政府的《大跃进》运动试图迅速实现工业化和农业集体化，但结果适得其反，造成了严重的粮食短缺。 在这段时间内，估计有数千万中国人因饥饿和相关疾病而死亡。许多地区的人民不得不依靠野菜和其他非传统食物维持生存。这场饥荒对中国社会和经济产生了深远的影响，并促使政府在后来的政策中进行反思和调整。