ペルシアン・トリュフは、イランの特産品である高級食材です。このトリュフは、特に香りが強く、風味が豊かで、料理に深い味わいを加えます。主にトリュフの一種で、地下で成長し、特定の樹木の根と共生しています。 このトリュフは、フランスやイタリアのトリュフと同様に、料理のデリケートな風味を引き立てるために使用されます。ペルシアン・トリュフは、特に高級レストランでの料理や、特別なイベントでの食事に重宝されています。