ペニシリウム

Homonym: ペニシリウム (Mold)

ペニシリウムは、主に土壌や腐敗した有機物に生息するカビの一種です。このカビは、特にペニシリンという抗生物質の生産で知られています。ペニシリウムは、食品の発酵や保存にも利用され、チーズの製造において重要な役割を果たします。このカビは、さまざまな種類があり、色や形が異なります。ペニシリウムは、湿度の高い環境でよく成長し、特に果物やパンなどの食品に見られることがあります。適切な条件下で繁殖し、時には食品の腐敗を引き起こすこともあります。