フライドカサバは、カサバ（キャッサバ）という根菜を揚げた料理です。カサバは南米やアフリカで広く栽培されており、主にデンプンを含んでいます。フライドカサバは、外はカリッと、中はホクホクとした食感が特徴です。 この料理は、スナックやサイドディッシュとして人気があります。フライドカサバは、アフリカ料理やブラジル料理など、さまざまな地域で楽しまれています。通常、塩やスパイスを振りかけて味付けされ、時にはサルサやディップと一緒に提供されます。