パンプキンパイは、主にかぼちゃを使ったアメリカの伝統的なデザートです。通常、甘いパイ生地の中に、かぼちゃのピューレ、砂糖、スパイス（シナモンやナツメグなど）を混ぜたフィリングが入っています。特に感謝祭の時期に人気があります。 このデザートは、オーブンで焼かれ、冷やしてから提供されることが多いです。パンプキンパイは、クリーミーでスパイシーな味わいが特徴で、ホイップクリームをトッピングすることもあります。家庭やレストランで広く楽しまれています。