バニラエッセンスは、バニラの香りを持つ調味料で、主にお菓子やデザートに使用されます。これは、バニラビーンズから抽出された成分で、料理に甘い香りを加える役割を果たします。バニラエッセンスは、ケーキやクッキー、アイスクリームなどのレシピに欠かせない材料です。 バニラエッセンスには、天然と合成の2種類があります。天然のものは、バニラビーンズから作られ、より豊かな風味を持っています。一方、合成のものは、化学的に作られたもので、コストが低く、広く利用されています。どちらも料理に使われますが、風味や香りに違いがあります。