バウルサクは、インドの西ベンガル州に由来する伝統的なストリートフードです。主に、薄いパン（ロティ）にスパイシーな具材を包んで焼いた料理で、手軽に食べられるため人気があります。具材には、野菜や肉、卵などが使われ、地域によってさまざまなバリエーションがあります。 この料理は、特にバウルと呼ばれるストリートベンダーによって販売され、彼らは独自のスタイルで調理します。バウルサクは、観光客や地元の人々に愛されており、インドの食文化の一部として広く知られています。