チーズケーキは、クリームチーズを主成分とするデザートです。通常、ビスケットやクラッカーの底に、クリームチーズ、砂糖、卵、バニラエッセンスを混ぜて焼きます。冷やして食べることが多く、滑らかな食感が特徴です。 このデザートには多くのバリエーションがあります。例えば、アメリカのスタイルはしっかりとした食感で、ニューヨークチーズケーキとして知られています。一方、日本のチーズケーキは、軽やかでふわふわした食感が楽しめます。