シーズニングは、料理に風味や味を加えるための調味料や香辛料の使用を指します。一般的には、塩、胡椒、ハーブ、スパイスなどが含まれ、料理の種類や地域によって異なる組み合わせが使われます。シーズニングは、食材の自然な味を引き立てる役割を果たします。 シーズニングは、肉や魚、野菜など、さまざまな食材に適用できます。特に、バーベキューやグリル料理では、シーズニングが重要な要素となります。また、料理法によってもシーズニングの方法が変わり、例えば、マリネやスパイスミックスなどが利用されます。