オレンジピールは、オレンジの皮を乾燥させたもので、主に料理やお菓子作りに使われます。香りが豊かで、甘さとほろ苦さが特徴です。オレンジピールは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、健康にも良いとされています。 この素材は、チョコレートやケーキ、ジャムなどに加えられることが多く、風味を引き立てます。また、オレンジピールは、ハーブティーやスパイスのブレンドにも利用され、さまざまな料理にアクセントを与えます。