エンチラーダは、メキシコの伝統的な料理で、トルティーヤに具材を包み、サルサソースをかけて焼いたものです。具材には、肉、チーズ、豆、野菜などが使われ、さまざまなバリエーションがあります。通常、トウモロコシのトルティーヤが使用されます。 エンチラーダは、メキシコ料理の一部として広く知られており、家庭料理やレストランで人気があります。サルサソースは、トマトやチリを基にしたものが多く、辛さや風味を加えます。エンチラーダは、しばしばアボカドやサワークリームと一緒に提供されます。