アイリッシュウイスキーは、アイルランドで生産されるウイスキーの一種です。主に大麦を原料とし、通常は3回蒸留されるため、滑らかで飲みやすい味わいが特徴です。アイリッシュウイスキーは、シングルモルト、シングルポットスチル、ブレンデッドなど、さまざまなスタイルがあります。 このウイスキーは、一般的にバーボン樽やシェリー樽で熟成され、独特の風味を持ちます。アイリッシュウイスキーは、世界中で人気があり、特にアイリッシュコーヒーやウイスキーカクテルに使用されることが多いです。