にんにく

にんにくは、アリウム属に属する植物で、特に料理に広く使われる香味野菜です。独特の香りと風味が特徴で、さまざまな料理に加えられます。生のまま食べることもありますが、加熱することで風味が変わります。にんにくは、健康に良いとされる成分を多く含んでいます。特に、アリシンという化合物が免疫力を高める効果があるとされています。また、心臓病や高血圧の予防にも役立つと考えられています。