আইসিং হল একটি মিষ্টি টপিং যা সাধারণত কেক, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত চিনি, জল বা দুধ এবং কখনও কখনও মাখন বা ক্রিম দিয়ে তৈরি হয়। আইসিং বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদে পাওয়া যায়, যা বেকড পণ্যগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। আইসিংয়ের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যেমন বাটারক্রিম আইসিং, গ্লেজ, এবং ফন্ড্যান্ট। প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং ব্যবহার রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বাটারক্রিম আইসিং সাধারণত কেকের জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন গ্লেজ সাধারণত কুকিজের উপর দেওয়া হয়।