सिरकाज़ी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो विशेष रूप से उत्तर प्रदेश और बिहार में बनाई जाती है। यह मिठाई चावल के आटे, गुड़ और नारियल के मिश्रण से तैयार की जाती है। सिरकाज़ी को आमतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है, और इसका स्वाद मीठा और कुरकुरा होता है। इस मिठाई का नाम सिरका से लिया गया है, जिसका अर्थ है "खट्टा"। सिरकाज़ी को बनाने की प्रक्रिया में, मिश्रण को गोल आकार में बनाया जाता है और फिर इसे तले जाते हैं। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाने में भी मजा आता है।