श्योयू रामेन एक लोकप्रिय जापानी नूडल डिश है, जो मुख्य रूप से सोया सॉस के स्वाद से बनाई जाती है। यह नूडल्स आमतौर पर चिकन, पोर्क या सब्जियों के शोरबे के साथ परोसी जाती है। श्योयू का अर्थ है "सोया सॉस," जो इस डिश को उसका खास स्वाद देता है। इस डिश में आमतौर पर ताजे नूडल्स, उबले अंडे, हरी प्याज, और समुद्री शैवाल जैसे टॉपिंग शामिल होते हैं। जापान में श्योयू रामेन की कई किस्में हैं, और यह देश के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है।