ला मालागुएटा एक प्रकार का मिर्च है जो मुख्य रूप से स्पेन के मालागा क्षेत्र में उगाया जाता है। यह मिर्च अपनी तीव्रता और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, और इसे अक्सर विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस मिर्च का रंग आमतौर पर लाल होता है और इसका आकार लंबा और पतला होता है। ला मालागुएटा का उपयोग स्पेनिश खाना पकाने में विशेष रूप से लोकप्रिय है, और इसे सूखा कर पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।