लाल रक्त कोशिकाएँ, जिन्हें एरिथ्रोसाइट्स भी कहा जाता है, शरीर में ऑक्सीजन को परिवहन करने का कार्य करती हैं। ये कोशिकाएँ हिमोग्लोबिन नामक प्रोटीन से भरी होती हैं, जो ऑक्सीजन के साथ बंधकर उसे फेफड़ों से शरीर के अन्य हिस्सों तक पहुँचाती हैं। ये कोशिकाएँ गोल और चपटी होती हैं, जिससे उन्हें रक्त में आसानी से बहने में मदद मिलती है। लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण अस्थि मज्जा में होता है और ये लगभग 120 दिनों तक जीवित रहती हैं। इसके बाद, पुरानी कोशिकाएँ स्प्लीन और यकृत में नष्ट हो जाती हैं।