रोसौ एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो मुख्य रूप से बंगाल में बनाई जाती है। यह मिठाई चाशनी में डूबी हुई नरम और स्पंजी गेंदों से बनी होती है, जो आमतौर पर चावल के आटे और दूध से तैयार की जाती है। रोसौ का स्वाद मीठा और हल्का होता है, और इसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। यह मिठाई भारतीय संस्कृति में महत्वपूर्ण स्थान रखती है और कई लोग इसे अपने त्योहारों और समारोहों में शामिल करते हैं।