माइकोलॉजी एक विज्ञान की शाखा है जो फंगस (कवक) का अध्ययन करती है। इसमें कवक की संरचना, वर्गीकरण, जीवन चक्र और उनके पर्यावरण में भूमिका शामिल होती है। माइकोलॉजिस्ट, जो इस क्षेत्र में विशेषज्ञ होते हैं, विभिन्न प्रकार के कवक जैसे मशरूम, मोल्ड, और खमीर का अध्ययन करते हैं। कवक का मानव जीवन में महत्वपूर्ण स्थान है। वे खाद्य उत्पादन में, जैसे ब्रेड और बीयर बनाने में, और औषधियों में, जैसे पेनिसिलिन में उपयोग होते हैं। इसके अलावा, माइकोलॉजी पर्यावरण में भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि कवक जैविक अपशिष्ट को विघटित करने में मदद करते हैं।