पाकल एक पारंपरिक भारतीय पकवान है, जो मुख्य रूप से चावल और दाल से बनाया जाता है। यह विशेष रूप से बंगाल और असम के क्षेत्रों में लोकप्रिय है। पाकल को आमतौर पर भाप में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसे अक्सर सब्जियों या मछली के साथ परोसा जाता है। पाकल का नाम बांग्ला शब्द "पाक" से आया है, जिसका अर्थ है "पकाना"। यह पकवान विशेष अवसरों और त्योहारों पर बनाया जाता है। पाकल को आमतौर पर गर्मागर्म परोसा जाता है और यह एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन है।