धातु निष्कर्षण एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा धातुओं को उनके अयस्कों से निकाला जाता है। यह प्रक्रिया विभिन्न तकनीकों का उपयोग करती है, जैसे कि भट्टी में पिघलाना, रासायनिक प्रतिक्रियाएँ, और विद्युत अपघटन। धातु निष्कर्षण का मुख्य उद्देश्य उपयोगी धातुओं को प्राप्त करना है, जैसे कि सोना, चाँदी, और लोहा। इस प्रक्रिया में पहले अयस्क को तैयार किया जाता है, फिर उसे उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है ताकि धातु को अलग किया जा सके। धातु निष्कर्षण का उपयोग उद्योगों में किया जाता है, जैसे कि निर्माण और इलेक्ट्रॉनिक्स, जिससे विभिन्न उत्पादों का निर्माण संभव होता है।